Bakverk · Barn · Djur · Gravid · Hemma hos oss · Hund · Vit

Väldigt lugn…

Nu är klockan snart nio och denna helgen lider mot sitt slut. Gårdagen blev väldigt lugn och förutom ett litet besök av farmor som kom för att busa med Tindra så gjorde vi inte mycket, vilket i och för sig behövdes i alla fall för min del…

Snön har sakta ringlat sig ner mot marken både igår och idag och det har varit sån där fin pudersnö som man ser på film ni vet, underbart!

Slängde ihop lite semlor till farmor & co och denna gången blev det vaniljsemlor med både vaniljkräm och vaniljgrädde. En stor tumme upp även från mig som verkligen är en sucker för mandelmassa…

Lilla busungen var trött efter förmiddagens pulkatur…

Kvällen var lika lugn den och spenderades framför Melodifestivalen med en skål marshmallows som för övrigt är en riktig favorit just nu!! Tyvärr tyckte jag att det var en av de sämre deltävlingarna jag sett men hoppas att det hela tar bättre fart nästa helg…

Idag fick jag sovmorgon och väcktes av en sprudlande glad Tindra som hjälpt pappa fixa helgfrukost med stekt falukorv, bacon, ägg mm. I vanliga fall brukar jag inte vara så förtjust i stekt till frukost men med en liten i magen som tydligen jämt är hungrig numera så var det helt fantastiskt att börja dagen med korv och ägg!

Efter att frukosten fått landa lite gav jag mig ner i garaget i jakt på lite babykläder och sängkläder till vaggan. Fem timmar senare kom jag upp till ljuset igen… Nä, jag gick inte vilse där nere men jag fastnade och om jag säger så mycket som att golvet knappt var synligt när jag kom ner och att golvet i princip svämmade över av fri yta när jag gick upp så kanske ni fattar varför det tog sån tid.

Flera säckar blev uppeldade och några kartonger lastades in i bilen och får följa med till tippen imorgon. Trots att kroppen inte är värst snäll mot mig nu ikväll är själen helt igenom nöjd och lusten att fortsätta ta tag i det man drar sig för blir bara större och större. Antar väl att mitt behov av att boa är ganska så stark just nu…

Nu blir det film och mys i soffan, ha en skön söndagskväll kära vänner!

Bakkurs · Bakverk · Cupcakes, Muffins · Pyssel

Vaniljbullar…

Igår kväll åkte jag bort till Lerum där jag höll i en Cupcake Workshop för ett gäng tjejer. Vi gick igenom lite blommor, spritsning och dekorerade cupcakes och tjejerna var jätte duktiga vilket var himla kul! Tyvärr glömde jag kameran!!

För någon vecka sedan bakade jag vaniljbullar och semlebullar men några semlor har jag ännu inte fått tid till att göra så det står på dagens schema inför fredagens mys ikväll. Men först ska jag och Nea ta tag i städningen då vi båda somnade på soffan i morse och sov i 2 timmar, ja är man trött så är man!

Tittar in lite senare och bjuder er på semlor! Hej så länge!

Bakkurs · Bakverk · Cupcakes, Muffins

Cupcakes Workshop…

Välkommen februari!! Ny månad idag och det med ett strålande väder, solsken och minusgrader och marken täckt av den kalla vita snön. Igår gick solen inte ned helt förens strax innan fem och ljusa härliga dagar finns i siktet!!

Idag har jag bakat cupcakes hela förmiddagen då jag ska hålla kurs imorgon kväll. Många vändor smet blir det och trots att merparten av köket är täckt med cupcakes är jag inte klar än…

Det är många som har hört av sig och frågat om en ny kurs vilket är jätte roligt så eventuellt kommer jag hålla en ny kurs innan bebisen kommer såvida jag fortsätter må rätt ok. Det är verkligen jätte kul med så många som uppskattar bakningens alla möjligheter!

Bäst att återvända till köket, önskar er alla en underbar 1 februari!!

Bakverk · Barn · Djur · Hund · Utflykt · Utomhus

Härskogen…

I förmiddags tog jag med Tindra och hundarna bort till Härskogen för att låta både barn och hundar strutta runt i den fallande snön. Tanken var att hinna vara ute en stund innan det började snöa och blåsa för mycket och visst var väl tanken god men lagom till att vi kom fram blåste det hårdare och hårdare.

En liten fika och en hel del röj för hundarna blev det ändå innan vi återvände till bilen…

Någon mer som var sugen på fika…

De båda tonåringarna for runt som speedade antiloper och hade inte en aning om att det bjöds på någon fika. Dessutom hann de med några varv ner i vattnet och att försöka hejda dom, ja lycka till ungefär…

Resterande av dagen har varit ganska lugn och medan Mattias har sågat bräder har jag underhållit Tindra. Tonåringarna har återigen fått röja runt i snön på tomten och Nea har mest tagit det lugnt med  oss.

Vad morgondagen har att bjuda på är ännu lite oklart men bus i snön blir det ju garanterat i alla fall, pulkaåkning står på Tindras lista minsann!

Kalla snöhälsningar från oss ikväll!!

Bakverk · Barn · Djur · Hund · Mat · Pyssel · Tårtor · Valp

Helgens kalas…

Igår kväll satt jag och laddade upp bilder från Calles 2 års kalas när Tindra vaknade och var jätte ledsen. Stackarn hostade och ingenting hjälpte så jag fick krypa ner i sängen med henne och tillslut somnade hon…

Här kommer ett litet bildregn från helgens kalas. Halo hon sov igenom hela kalaset och vaknade mest för någon kissepaus då och då…

Mammas hjärta!

Tindra gjorde sitt bästa för att mysa med Halo medan födelsedagsbarnet fortfarande sov middag…

Petra hade beställt underbara prinstårtor i ljusblått och bett mig göra en krona att sätta på för att få den perfekta känslan…

När Calle vaknat var kalaset i full gång och han fick öppna paket till höger och vänster…

Tindra kunde inte slita blicken från alla paket och undrade nog när just hon skulle få öppna…

Underbar mat innan sötsakerna…

Busi & Liten diskuterar kylskåpsmagneter…

Äntligen dags för tårta…

Calle fick bestämma bit själv med lite hjälp av pappa…

Men kronan var nog ändå höjdpunkten med tårtan om man frågar herrn själv!!

Petra lyckades som alltid ställa till med ett riktigt toppenkalas och jag tror att den lille födelsedagskillen var mer än nöjd över sina 2 dagars firande!!

Trots att jag sovit så fruktansvärt dåligt inatt och fått gå upp strax innan 06 så kan jag i vanlig ordning inte sitta still, målning och en del syprojekt står på dagordningen. Och sängkläderna ska bytas då Tindra hostade upp vällingen som hon drack på tok för snabbt i morse.

Nu har vi internet på datorn igen så jag tittar nog in lite senare igen…

Bakverk · Mat

Underbar våffellunch…

I morse åkte jag och Tindra tidigt till läkaren för att kolla min rygg och nacke igen, inte jätte stora framsteg så sjukskrivningen fortsätter. Därefter åkte vi ut till Fjärås där Petra bjöd på en underbar våffellunch…

Gulliga Petra hjälpte mig med gravidbilder på mig, magen och Tindra. Underbara bilder med Tindra! Längtar tills jag får dom så jag kan lägga ut några på bloggen och givetvis beställa hem några att ha här hemma.

Igår kväll tog jag med mig tjejerna på en kvällspromenad med S & P och deras två tjejer. Mör i kroppen som väntat och även om det inte gick fort så tog jag mig runt i alla fall ;0)

Ikväll tog jag med mig Nea ut och cyklade igen och fy bubblan vad det kändes! Som tur är har jag världens bästa sambo som hjälper mig med cyklingen. Imorgon är det äntligen My Dog för vår del och vi mjukstartar genom att sitta en stund i montern. Både lördag och söndag ska det ställas så det är nog skönt att börja lite lugnt.

Bakverk · Cupcakes, Muffins

Vanillafudge cupcakes

Igår bakade jag och Tindra cupcakes som inspirerades av en underbar babyblå kanna jag hittade på rean förra veckan. Direkt när jag såg den visste jag att jag var tvungen att baka dessa vaniljdoftande bakverk…

Året 2012s färg här hemma kommer absolut gå i blåa toner speciellt i vardagsrummet där det just nu mest är grått. Jag tror det kommer lyfta hela rummet med en massa fluffigt blåa toner…

Bakverk · Tårtor

Några tårtor…

Under december har jag hunnit göra några tårtor som jag helt enkelt inte hunnit få upp här i bloggen, tyvärr har jag varit alldeles för trött för att få till bra bilder så de är tagna lite i alla hast och lite dåligt ljus och så vidare…

Den första var en tårta till en babyshower där ett par länge försökt bli gravida och äntligen väntar/väntade en liten flicka (tror hon nog tittat ut vid det här laget) som fått namnet Sarina

En glutenfri tårta till arbetskollegor på SKF med något som ska föreställa en enklare variant av en svarv

Min kära sambo gjorde i fredags sin sista dag på sitt gamla jobb och självklart skulle han ha med sig en tårta för att fira detta!! Svårt att gissa att han är snickare va!?

Under året som gått har jag fått chansen att göra så många fantastiska tårtor och jag är så glad att jag hittat min passion! Jag är oerhört tacksam för de som beställt utav mig och uppskattat allt jobb jag faktiskt lägger ner i alla detaljer.

Tack fina ni!!

Bakverk · Bebis · Inredning · Mat · Utflykt

En liten bit av himlen…

Ikväll blir det till att göra tårta igen då Mattias går sin sista dag på jobbet imorgon. Han hade inga höga krav heller, en tvåvåningstårta har han beställt. Efter att jag och liten duschat i morse åkte vi bort till Hyssna där en av mina favorit butiker ligger, det är en liten bit av himlen för en sån som mig! En sådan här mjölkkanna från Ib laursen önskade jag mig i julklapp fast rosa och den var ju givetvis slutsåld…

I huset mitt emot ligger ett super charmigt litet café där vi tog en paus innan vi åkte vidare till affären för tårtingredienser…

Titta… ja vet! Kunde bara inte låta bli…

Mums mamma!! Tindra vände sig om och visade stolt upp sin smörgås för andra gäster och sa ”Tindas jaaa”

Finaste lilla Tindra! Tänk att min lilla skatt snart ska bli storasyster, det är svårt att förstå hur fort tiden går och hur stor hon börjar bli. Min lilla bebis är inte en bebis längre utan en liten flicka som kan själv! Älskade underbara lilla Liten!

Bakverk · Bebis · Mat · Utflykt

Oj så roligt!!

Igår mötte jag och Tindra upp Petra och Calle i Kungsbacka för lite rea-shoppning. Tindras garderob är äntligen rensad från ett helt berg med försmå kläder så det var dags för lite påfyllning då alla klappar i år var av det hårda slaget.

Vi hade en superdag verkligen med en massa roliga fynd och äntligen fick jag tummen ur och fyllde på även min garderob med gravidvänliga kläder.

Testade min nya makrolins som jag fick i julklapp av min kära sambo och jag ääälskar den!! Inte alls i närheten av ett riktigt objektiv men oj så roligt!! Syndade så in i bomben med denna ljuva skapelse i choklad…

Vi var borta hela dagen och när jag kom hem satte jag igång med en tårtbeställning. Av någon konstig anledning vaknade jag 05.30 när Mattias och Vin åkte till jobbet och kunde inte somna om! Somnade till slut om någon halvtimme innan Tindra vaknade vid 8. Så dagen idag har varit helt upp och ner. Energin är helt slut och allt har gått på halvspeed idag. Kassarna står kvar i hallen och överlag är det prylar mest överallt. Men det är ju en dag imorgon också, eller hur!?

Bakverk · Cake pops · Cupcakes, Muffins · Pyssel

Bakkurs…

I söndags mötte jag upp 3 glada tjejer i mammas butik i centrala Göteborg där vi började kursen  med att baka muffins och cake pops. Här kommer en liten summering i bilder av vår kursdag…

Därefter gick vi igenom lite grunder med olika typer av sockermassa och infärgning mm.

Linda skapade denna underbara lilla tomte…

En liten snögubbe…

Rosor och lite blommor hann vi gå igenom…

Avslutade med att spritsa cupcakes…

Min allra första kurs är avklarad och det var fantastiskt roligt och efter en del avbokningar blev vi ett litet gäng som hade en super mysig kväll med många skratt!! Fler kurser blir det absolut men med lite mer specificerade ämnen då det är svårt att hinna med allt på bara några timmar.

Tack tjejer för en rolig kursdag!!

Bakverk · Julen · Pyssel

De där strutarna…

Efter att ha förbannat mig lite över de där strutarna fick jag ju tillslut ordning på dem. Tycker att dom blev himla vackra i sig och fick en önskan att göra strutar till granen men någonstans inser jag min begränsning just nu. Jag har på tok för mycket runt omkring mig som det är men jag ska absolut försöka komma ihåg dem till nästa år!

När knäcken precis var klar rörde jag ner choklad i smeten och därefter fick jag vara snabb innan den började stelna. Konsistensen blir ju lite tjockare och de påminner nog mer om knäckkola än någonting annat. Fördelen är att de är lite mjukare än vanlig knäck så inga problem för tänderna här inte…

Får se om de ska pyntas imorgon eller om de får vara som de är? Vackra blev de i alla fall!

Sitter just nu och förbereder lite material till helgens kurs som ska bli super rolig! Självklart blir det lite julinspirerat så här veckan innan och jag ska försöka fota flitigt så ni får se resultatet sen.

Ha en mysig kväll därute i vinterstormen!!

Bakverk · Macarons · Recept

Macarons steg för steg

Här kommer äntligen en steg för steg beskrivning på hur jag gör macarons, ljuvliga små saker som kommer finnas med på vårt dessertbord  i jul. Det krävs lite planering men är absolut värt det!!

Macarons recept:
100 gram skållade och malda mandlar el mandelmjöl
100/110 gram äggvita (ca 3 äggvitor) som har stått framme i rumstemperatur ett dygn, täckt med plastfolie
4 matskedar socker
185 gram florsocker
 Fyllningar

Kolakräm:

1 burk kondenserad mjölk

Pepparkakskräm:

100 g  rumsvarmt smör
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda
1 äggula

Gör så här:

Om du vill fylla dem med kolakräm börjar du med att koka en burk med kondenserad mjölk i en hög kastrull i ca 2 timmar. Du får gå och fylla på extra vatten då och då så burken alltid är täckt. OBS! Var noga med att få bort hela etiketten från burken annars fastar den lätt i kastrullen och kokar fast!

Efter 2 timmar är den klar så låt den svalna något och ställ sedan in i kylen i några timmar. Detta momentet kan du ju göra kvällen innan så underlättar det när du ska sätta ihop dem då den hunnit tjockna till sig lite.

Häll i mandelmjöl och florsocker i en skål

Vispa äggvitan till ett lätt skum och tillsätt sockret lite i taget. Vispa tills det blir en riktigt fast maräng.

Sila sedan ner mandelmjölet och florsockret och släng ev stora bitar som ligger kvar i silen.

Rör försiktigt ihop blandningen med hjälp av en slickepott tills den är jämn och fin.

Fyll en sprits med en rund tyll (finns billiga set att köpa på maxi bland fryspåsar, du kan behöva klippa upp hålet på tyllen något) och spritsa ut små femkronor på bakplåtspapper. Låt dem sedan vila i ca 1 timme så det bildas en liten hinna. Därefter sätter du in dem i ugnen i 14 min på 130-150 grader. Låt dem svalna innan du tar bort dem från pappret.

Sedan är det bara att kladda på lite kola och trycka ihop dem till en liten hamburgare! Använder du kolakrämen så fyll upp dom precis innan servering då de börjar rinna lite när de blir varmt.

Använder du pepperkakskrämen så kan du fylla dessa i förväg och sedan lägga dem i en tät burk i kylen. Jag tyckte att krämen smakade något mycket smör så jag tillsatte lite mer florsocker och pepparkakskrydda så smaka av dem innan du fyller alla och tillsätt lite efter eget tycke om det behövs…

Sedan är det bara att njuta!!

Bakverk · Bebis · Julen · Vit

Ingen vanlig dag…

Även idag har Tindra varit hemma från dagis trots att hon kändes mycket bättre. Men det är alltid skönt att veta säkert innan man släpper iväg henne. Imorgon firas det lucia så det blir att kliva upp tidigt och packa väskan med lussebullar, pepparkakor och lite saft (Tindra dricker inte läsk) Den söta lilla tomteklänningen som hängt i garderoben i några veckor ska äntligen få användas!

Idag är ingen vanlig dag för idag är det mamma/mormors födelsedag!! Detta skulle vi ju egentligen firat igår men min dumma super förkylning satte stopp för det. Jag och Tindra ska ringa gratta med sång i alla fall när lillan vaknat så får det bli mer firande nästa gång vi ses…

Jag har gjort en steg-för-steg beskrivning på hur man gör macarons som kommer upp lite senare idag för er som är sugna på att testa, så titta in lite senare!

Bakverk · Cake pops · Cupcakes, Muffins · Pyssel

Cupcakes & Cakepops kurs

Det är många som frågat mig om jag kunnat tänka mig att hålla en liten kurs i hur man dekorerar cupcakes och cakepops och nu äntligen har jag hittat en bra lokal så jag tänkte kolla med er om det finns något intresse nu innan jul? Kanske något ni kan ha användning av inför julbordet…

Datum blir söndag den 18e dec alt måndag den 19 dec och vi håller till i centrala Göteborg. Vi gör både cupcakes och cakepops som vi senare dekorerar. Allt material ingår i priset som är 300kr/pers.

Maila gärna ert intresse senast den 9 december till nadia@smuligt.com och har ni några önskemål så är det givetvis välkommet!!

Jag hoppas på en mysig bakstund ihop med andra bakfantaster!!

Bakverk · Julen · Loppis · Recept · Vit

Leilas saffransskorpor

Igår kväll när jag hade krupit ner i sängen satte jag på Tv4 play och tittade på Leilas söta jul som gick under tiden vi var ute i skogen. Hon gjorde bla sina underbara Saffransskorpor något som vi alltid haft med i vårt julbak och gissa om jag blev sugen på att göra dessa små favoriter. Det som är så underbart är att dom är otroligt lätta att göra och det går bara inte att misslyckas med dessa ljuvliga små saker!

( Fatet är ett vitmålat loppis fynd, som jag älskar! )

Recept:

100g smör

1 g saffran

2 ägg

1 1/2 dl socker

5dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl sötmandel

Gör så här:

Sätt ungen på 175 grader. Häll upp mandeln i en skål och häll kokande vatten över och låt stå en stund. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält smöret och häll i saffran, rör sedan ner äggen och de torra ingredienserna. Skålla mandlarna och hacka dessa grovt el enligt önskemål och häll ner över degen. Knåda ihop degen tills den blir glansig och fin och dela därefter upp den i 3 delar. Rulla ut till 3 längder och ställ in i ugnen i ca 25 min. Därefter tar du ut dem och skär i ca 1 cm tjocka skivor och sänker ugnen till 125 grader. Ställ till sist in dem igen i ca 15 min och sedan är de klara!

Dessa godbitar går ju att variera i all oändlighet och något att rekommendera för er som inte är så förtjusta i saffran är att ha i kardemumma och lite kanel istället, inte så dumt det heller!

Smaklig måltid kära vänner!!

Bakverk · Bebis · Djur · Hund · Viltspår

Lite bättre…

Idag känns världen lite bättre, konstigt kanske med tanke på att Tindra vaknade kring midnatt och hade jätte problem med att komma till ro. Hon vred och vände på sig och gnällde länge. Tillslut somnade hon ju ändå men just när det är som värst och kroppen inte vill annat än sova så är det banne mig inge kul! Sovmorgon till 8.20 blev det och lite halvstress till dagis. Något som kändes sådär kul efter gårdagens promenad och viltspår. Kroppen är inte helt 100 idag om jag säger så. Får väl inse att det snart är dags att sluta spåra tills bebis tittat ut.

Eftersom att det blir tyngre och tyngre valde jag att bara ta med mig Tira igår. Något jag tackar mig själv för idag. Hon är en klocka i spåret och älskar det och igår bjöd vi på ett riktigt klurigt spår då vi råkat korsa varandras spår. Den lilla näsan jobbade febrilt och med lite hjälp av oss hittade hon tillbaka till det riktiga spåret. Hon var helt slut efteråt och verkligen tömd på energi ( på Tira vis vill säga ) Glädjer mig så över denna lilla toka och börjar sakta drömma om Brukset även med henne. Men det ligger långt borta, Neas uppflyttning till Lägre ska absolut vara klart innan hur lång tid det är tar och med en spelevink som Tira mår hon nog bara gott av att få skynda långsamt…

Jag tar det lugnt här hemma idag och istället för att planera in alla 100 saker jag vill hinna tar jag en sak i taget och försöker lära mig att det är ok. Ugnen går varm idag  och snart ska jag smaka ännu en saffransfavorit för första gången i jul, lovar att visa er senare…

Glad 1 december fina vänner!!

Bakverk · Bebis · Julen · Pyssel

Tindras första pepparkaksbak…

Igår avslutade vi dagen med Tindras första pepparkaksbak. Hon älskar verkligen att baka och hon är så duktig! Hon pillar med sitt mjöl och kavlar och trycker ut med formarna och så tjuvsmakar hon lite då och då…

Dagen tog verkligen musten ur henne för läggningen gick fortare än på länge och trots att Berit susade utanför fönstret var det inga problem att komma till ro. Däremot vaknade hon inatt med en jätte jobbig hosta och hon höll mig vaken länge då hon inte kunde sluta hosta stackarn. Mattias lyckas för det mesta sova sig igenom sånt där så ingen nöd på honom. Imorse var hon betydligt mycket bättre och jag bad dem ringa om det skulle bli värre men än så länge inget samtal så jag hoppas att det bara var tillfälligt så vi båda får sova inatt.

Lite senare väntar Grön flagg invigning på Dagis med grillad korv och därefter åker jag och mamma på föreläsning om eget företagande för kvinnor på Park Aveny med mingel. Så en riktigt bra måndag idag!

Önskar er desamma!!

 

Bakverk · Julen · Loppis · Macarons

Bläää säger jag bara…

Tänkte skriva God morgon men inser att det inte alls är morgon längre. Eftersom att jag kände mig så hurtig igår tog jag för givet att det skulle vara likadant idag men bläää säger jag bara! Det känns mer som att jag går och drar fötterna efter mig och inspirationen är lika med noll…

Trots detta har jag ändå lyckats få färdigt mina Macarons med pepparkakskräm som jag påbörjade häromdagen. Alltid nått eller hur!?

Tanken var att hinna sy en del då jag var i mammas butik i lördags och fick låna hem symaskinen men om jag ska orka köra till Kungälv och gå på loppis så blir det soffan med en kopp te istället. Ryggen värker idag så någon mysig hundpromenad blir det inte heller… Blää som sagt! Men imorgon, imorgon tar vi nya tag!!