En del av er har undrat över receptet på mini-matpajerna vi bjöd på på Theos kalas och dessa små söta sakerna är super enkla att göra så självklart kan jag dela med mig av receptet!
Pajdeg:
100g mjukt smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten
Fyllning:
Fetaost
Broccoli
Köttfärsås
3 ägg
3 dl mjölk
salt & peppar
Gör så här:
Ta en muffinsplåt och fyll den med muffinsformar. Blanda samman det mjuka smöret med mjölet i en skål och tillsätt vattnet en msk i taget tills den blir smidig att forma. Låt den inte bli för kladdig då blir det jobbigt att trycka ut den i formarna. Du kan med fördel sätta in degen i kylen en stund så den blir lite fastare.
Lägg sedan en klick i varje form och tryck ut och upp på kanterna. Gör den inte för tjock utan rätt så tunn. Fyll upp med fetaost och broccoli eller med köttfärsås. Vispa upp ägg och mjölk och smaksätt med salt och peppar ( tänkt på att fetaosten är salt i sig ) häll sedan på blandningen över pajerna nästan ändå upp.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 15-20 min. Pajerna är klara då de rest sig i mitten men känn efter med en gaffel om du är osäker.
Dessa små pajer är perfekt som lite lättare måltid att bjuda på eller att ta med på picknick och servera tillsammans med en fräsch melonsallad.
Lycka till!
♥
Tassar & små tår... 